L’agneau de Pauillac

Le fameux agneau de Pauillac était menacé de disparition. Une fine équipe de Bordelais a sauvé ce gigot de lait qui est aux autres moutons ce que pâques est à carême.

La Tue Cochon

Depuis 1993 Jean-Pierre Xiradakis organise cet événement de référence à La Tupina, rue Porte de la monnaie à Bordeaux. Tous les ans en mars La Tue Cochon attire plus de 500 personnes La tradition campagnarde s’est un peu perdue de tuer son cochon en hiver, et de se faire aider pas ses voisins pour -en […]

TEDx Bordeaux – La croustade du geste

En 2012, lors du premier TEDx Bordeaux, JP Xiradakis a présenté sa première conférence dans le cadre de l’association Sauvegarde des traditions gastronomiques. Défenseur de la cuisine locale par ses activités (restauration, télé, radio, édition), Jean-Pierre s’engage dans un projet ambitieux ; créer des liens avec les pays méditerranéens en répertoriant les gestes et savoir-faire […]

Gout de France en Georgie

En mars 2019 Jean-Pierre Xiradakis a organisé l’opération Goût de France en Géorgie.La promotion de la gastronomie française et de ses produits s’est déroulée autour de deux temps forts.Les retombées presse ont encore été importantes sur place en Géorgie, mais aussi en France. Conférence de presse  – le 18 mars 2019 Series of events « […]

Gout de France en Moldavie

En mars 2018, Jean-Pierre Xiradakis a organisé un voyage de 10 jours en Moldavie pour promouvoir la gastronomie française dans le cadre de Goût de France. L’opération Gout de France en Moldavie a donné lieu a eu de nombreuses retombées. Une couverture presse exceptionnelle a permis à de nombreux Moldaves de découvrir les traditions gastronomiques […]